电化学除油又称电解除油，是在直流电的作用下，在碱性除油溶液中将不锈钢表面作为阴极或阳极进行电解，从而除去油污。
1电化学除油机理
电化学除油时，除了有化学除油的皂化作用和乳化作用外，还在电流的作用下，使水分子分解，在表面上析出气泡，随着气泡的增大，将油膜撕裂，脱离表面，呈小油滴状进入溶液中。产生的气体对溶液起搅拌作用，加速了除油的速率。因此，电化学除油所需的电流较大，一般在5~10A/dm2。
不锈钢表面处于阴极时,由于水的电解析出氢气,反应式如下:
2h2o+2e=h2↑+2OH-
析出的氢气气泡体积小、数量多，擦刷作用大。
不锈钢表面处于阳极时，析出的是氧气，反应式如下：
2OH- -2e -->1/2O2↑+H2O
析出的氧气只有氢气体积一半，由于数量少，阳极除油效率不如阴极除油大。
2阴极除油和阳极除油的比较
阴极和阳极的电解除油的比较如下：
阴极电解除油：
①产生氢气多,除油速率快
②氢有还原能力,能除去氧化物
③不腐蚀基体
④活化表面
⑤基体易渗氢,造成氢脆
⑥溶液中的无机杂质会在表面上析出,呈黑灰沉淀。
阳极电解除油：
①产生氧气少，除油速率慢
②氧有氧化能力，能分解有机物
③能除去表面膜及残渣
④钝化表面
⑤不发生氢脆
⑥有使沉渣溶解的你田巿这由念有氡离子时基体表面易受腐蚀。
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